เปรียบเสมือนชีสเค้กแบบเร่งด่วน เพราะชีสเค้กชิ้นเล็กพอดีคำสองคำสูตรนี้ไม่ต้องอบ และใช้เวลาไม่ถึง 20 นาที โดยตัวฐานเป็นบิสกิตเลดี้ฟิงเกอร์ เคลือบด้านบนด้วยไวต์ช็อกโกแลต มาพร้อมกับหน้าสตรอว์เบอร์รีชีสเค้กที่มีส่วนประกอบเพียงไม่กี่อย่าง

ส่วนผสม

• บิสกิตเลดี้ฟิงเกอร์ 6 ชิ้น
• ไวต์ช็อกโกแลต 50 กรัม
• สตรอว์เบอร์รี 2 ผล
• น้ำตาลทราย 30 กรัม
• ครีมชีส 90 กรัม
• วิปปิงครีม 120 กรัม
• สตรอว์เบอร์รีฟรีซดราย 3 ผล
• ไวต์ช็อกโกแลตเพิร์ลสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. สับไวต์ช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ นำไปละลายในไมโครเวฟ
2. นำบิสกิตเลดี้ฟิงเกอร์ลงชุบในไวต์ช็อกโกแลตให้เคลือบบางๆ บนด้านหนึ่งของตัวบิสกิต พักให้เซ็ตตัว
3. ใช้หลังส้อมกดสตรอว์เบอร์รีให้พอแหลก นำใส่หม้อพร้อมน้ำตาล เคี่ยวให้เป็นซอส กรอง และพักให้เย็น
4. ตีครีมชีสให้พออ่อนตัว ใส่ซอสสตรอว์เบอร์รี ตามด้วยวิปปิงครีม ตีให้ตั้งยอดดี นำใส่ถุงบีบ
5. บีบหน้าสตรอว์เบอร์รีชีสเค้กลงบนบิสกิต หั่นสตรอว์เบอร์รีฟรีซดรายเป็นชิ้นเล็กๆ ตกแต่งลงบนหน้าชีสเค้ก พร้อมด้วยไวต์ช็อกโกแลตเพิร์ล โรยด้วยสตรอว์เบอร์รีฟรีซดรายป่น

Tag : Eat Well Live Well, ขนมหวาน, ชีสเค้ก