ส่วนผสมส่วนฐาน (สำหรับ 10 ชิ้น)

• อัลมอนด์ 1 ถ้วย
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1 ถ้วย
• วอลนัต 1/2 ถ้วย
• แมกคาเดเมีย 1/2 ถ้วย
• เกล็ดมะพร้าวอบแห้ง 1 ถ้วย
• ผงมาคา (Maca Powder) 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
• เนื้ออินทผลัมแช่น้ำจนนิ่ม 1 ถ้วย
• เนยถั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
• นมอัลมอนด์ 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น (ยกเว้นนมอัลมอนด์) ปั่นให้พอเข้ากัน จากนั้นค่อยๆ ใส่นมอัลมอนด์ ปั่นต่อให้ส่วนผสมพอเข้ากัน
2.  ตักใส่ถาดที่รองด้วยกระดาษไข นำไปแช่ในตู้เย็นจนเซ็ตตัว

ส่วนผสมบนหน้า

• ราสป์เบอร์รีแช่แข็ง 2 ถ้วย
• ผงอาซาอิ (Acai Powder) 2 ช้อนโต๊ะ
• เมเปิลไซรัป 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดมะพร้าวอบแห้ง 3/4 ถ้วย
• เมล็ดเจีย 1/4 ถ้วย
• เนยถั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1/2 ถ้วย
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• ถั่วและธัญพืชสำหรับตกแต่งตามชอบ

วิธีทำ

1. ปั่นส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันจนเนื้อเนียนและข้นขึ้นเล็กน้อย
2.  เทใส่บนหน้าถั่ว (ส่วนฐาน) ใช้สปาตูลาเกลี่ยให้เรียบ ตกแต่งด้วยถั่วและเมล็ดธัญพืชต่างๆ ให้สวยงาม นำไปแช่ช่องแช่แข็งนาน 2 ชั่วโมง หรือจนเซ็ตตัว ตัดให้เป็นชิ้นพอดีคำ เสิร์ฟทันที

Tag : ขนมหวาน, ของกินเล่น, เมนูเพื่อสุขภาพ, เอเนอร์จีบาร์