ส่วนผสม (สำหรับ 10-12 ชิ้น)

• อินทผลัมแกะเม็ด 1 ถ้วย
• เมเปิลไซรัป 2 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวโอ๊ตบดหยาบ 1/2 ถ้วย
• กล้วยตากหั่นเต๋า 1/2 ถ้วย
• พิสตาชิโอ 1/2 ถ้วย
• ควินัวพัฟส์ 1/3 ถ้วย
• อัลมอนด์ 1/2 ถ้วย
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1/2 ถ้วย
• พิสตาชิโอสับ 1/2 ถ้วย     

วิธีทำ

1. แช่เนื้ออินทผลัมในน้ำอุ่นประมาณ 30 นาที พักไว้จนเนื้อนิ่ม
2. ปั่นเนื้ออินทผลัมและกล้วยตากกับเมเปิลไซรัปพอหยาบ ใส่ข้าวโอ๊ต ปั่นต่อสักครู่
3. ใส่ถั่วต่างๆ และเมล็ดควินัวพัฟส์ คลุกให้พอเข้ากัน
4. ตักใส่ถาดที่รองด้วยกระดาษไข นำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมงจนเซ็ตตัว ตัดเสิร์ฟให้เป็นชิ้นขนาดตามชอบ

Tag : ขนมหวาน, ของกินเล่น, เมนูเพื่อสุขภาพ, เอเนอร์จีบาร์