ชีสเค้กเนื้อนุ่มของหวานแสนอร่อยของเด็กๆ ที่มีส่วนผสมของเนื้อฟักทองนึ่งสุกบดละเอียดรสหวานมัน นำมาผสมกับครีม ทำแช่ตู้เย็นไว้ได้ เป็นขนมง่ายๆ ไม่ต้องอบ กินได้ตลอดวัน

ส่วนผสม (6-8 ถ้วย)

• ครีมชีสก้อนละ 250 กรัม วางในอุณหภูมิห้อง 2  ก้อน
• น้ำเชื่อมเข้มข้น 1/4 ถ้วย
• น้ำตาลไอซิง  1/2 ถ้วย
• เนื้อฟักทองนึ่งสุกบดละเอียด 2/3 ถ้วย
• ผงเจลาติน 2 ช้อนชา
• น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย

วิธีทำ

1. แช่ผงเจลาตินในน้ำเปล่าประมาณ 10 นาทีจนพองตัว นำไปเวฟให้ร้อนและเจลาตินละลาย คนให้คลายความร้อน พักไว้
2. ตีครีมชีสกับน้ำตาลไอซิงให้เข้ากันจนเนื้อเนียน ใส่น้ำเชื่อมและเนื้อฟักทอง ตีต่อให้เข้ากัน ใส่เจลาตินที่ละลายไว้ ตีให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยแช่เย็นไว้
3. ตกแต่งด้วยเนื้อฟักทองหั่นชิ้นเล็กลวกสุก

Tag : Kid's Menu, ชีสเค้ก, ฟักทอง