เค้กโยเกิร์ต หอมเนย และมีกลิ่นโยเกิร์ตอ่อนๆ แต่งหน้าครีมเนยสดหอมๆ และผลไม้อย่างสตรอว์เบอร์รี หรือจะผลไม้ชนิดอื่นๆ ได้ตามชอบ

ส่วนผสมเค้กโยเกิร์ต

• เนยสดรสเค็ม 250 กรัม
• น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
• เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
• ไข่ไก่เบอร์หนึ่ง 5 ฟอง
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 3/4 ถ้วย
• แป้งเค้ก 250 กรัม
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• เบกกิงโซดา 1/2 ช้อนชา

ส่วนผสมครีมเนยสด

• เนยสดรสเค็ม 200 กรัม
• เนยขาว 150 กรัม
• นมข้นหวาน 1/2 ถ้วย
• สตรอว์เบอร์รี
• พิสตาชิโอสับ

วิธีทำ

1. เตรียมเค้กโดยตีเนยสดกับน้ำตาลทราย และเกลือจนขึ้นฟู
2. ใส่ไข่ไก่ ตีให้เข้ากัน ใส่โยเกิร์ต ตีจนส่วนผสมเข้ากัน
3. ใส่แป้งเค้ก ผงฟู เบกกิงโซดา ตะล่อมให้เข้ากัน เทใส่พิมพ์ถาด
4. นำเค้กไปอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส เวลา 40-45 นาที หรือจนสุก พักไว้ให้เย็น
5. ทำครีมเนยสดโดยตีเนยสดกับเนยขาวให้เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่นมข้นหวาน ตีต่อให้เข้ากัน
6. ผ่าครึ่งเค้กตามขวาง ปาดครีมเนยสดบนเค้กให้เรียบ วางเค้กอีกชิ้น ปาดครีมแล้วปาดให้เป็นรอย โรยพิสตาชิโอสับ บีบครีม วางสตรอว์เบอร์รี 

Tag : สตรอว์เบอร์รี, เค้ก, โยเกิร์ต