เมนูขนมพื้นบ้านที่วัากันว่าคล้ายกับโมจิ เนื้อแป้งบางๆ ตัดกับไส้ถั่วลิสงและงากรุบกรอบ กินเพลินมาก

ส่วนผสม

• แป้งข้าวเหนียว 2 ถ้วย
• แป้งข้าวเหนียวคั่วสุก 1 ถ้วย
• ถั่วลิสงคั่วบด 3/4 ถ้วย                 
• งาขาวคั่ว 1/4 ถ้วย
• งาดำคั่ว 1/4 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย

วิธีทำ

1. ต้มน้ำกับน้ำตาลทรายแดงให้ละลายเป็นน้ำเชื่อม พักไว้
2. ผสมงาขาว งาดำคั่ว และถั่วลิสง ใส่น้ำเชื่อม คลุกให้เข้ากัน พักไว้
3. ผสมแป้งข้าวเหนียวกับน้ำ นวดให้นุ่ม 
4. ตั้งหม้อน้ำให้เดือด นำแป้งมาปั้นเป็นก้อนกลมแล้วแผ่ออกให้เป็นแผ่น ใส่ลงต้มให้สุกลอย ตักวางบนแป้งข้าวเหนียวคั่ว
5. ตักไส้ถั่วและงาที่ทำไว้ใส่ตรงกลางแป้งต้ม รวบชายแป้งให้แน่น วางใส่จาน จัดเสิร์ฟ

Tag : ขนมหวาน, อาหารใต้, ขนมพื้นบ้าน