หอมกรอบอร่อยด้วยเมนู พริกหยวกสอดไส้หมูทอด ทำง่ายกินเพลิน

ส่วนผสม

• พริกหยวกหรือพริกยำ 7-8 ลูก
• หมูบดติดมัน 200 กรัม
• รากผักชี กระเทียม พริกไทยตำละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม 2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
• แป้งชุบทอด 1 ถ้วย
• น้ำเย็น 1 ถ้วย
• น้ำมันสำหรับทอด      

วิธีทำ

1. หั่นพริกเป็นแว่น คว้านเมล็ดออก เรียงใส่จาน
2. ผสมเนื้อหมูบดกับรากผักชี กระเทียม พริกไทยตำละเอียด ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และน้ำตาลทราย ผสมให้เข้ากัน ตักใส่ถุงบีบ
3. บีบส่วนผสมหมูบดใส่ตรงกลางพริก
4. ผสมแป้งชุบทอดกับน้ำเย็น คนให้เข้ากัน
5. นำพริกใส่ไส้หมูลงชุบแป้ง ใส่ลงทอดในน้ำมันร้อนจนสุกเหลือง ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน  
6. จัดพริกทอดใส่จาน เสิร์ฟกับน้ำจิ้มไก่ 

Tag : ของกินเล่น, พริกหยวก