เข้าเดือนพฤษภาคมอากาศยังร้อนพร้อมกับแสงแดดที่ดูเหมือนจะแผดเผา คงต้องหาเครื่องดื่มเย็นๆมาดับร้อนกันสักหน่อย เราเลยนำไอเดียจาก “สตรีทฟู้ด” ที่ไม่ว่าจะเดินเข้าออกปากซอยไหนๆ ก็คงต้องพุ่งตัวเข้าหาซุ้มเครื่องดื่มหรือรถเข็นที่มีคุณลุงคุณป้ามาเปิดขายตามข้างทาง

เมนูฉบับนี้เป็นค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ Longan & Plum เหล้าบ๊วยผสมน้ำลำไย นำเหล้าบ๊วยที่ดองเก็บไว้ข้ามปีมาชงกับน้ำลำไยทั้งหวานและหอม 

เป็นแก้วชงจิบเพลินๆ แพริงกับสตรีทฟู้ดได้เป็นอย่างดี

ส่วนผสม (สำหรับ 1 แก้ว)

• เหล้าบ๊วย 1/3 ถ้วย
• น้ำเปล่า 1 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อลำไย (ไม่เอาเม็ด) 15 ผล
• น้ำแข็งก้อนกลมใหญ่สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1. ใส่น้ำเปล่าและน้ำตาลทรายลงในหม้อ ต้มให้พอเดือด ปิดไฟ พักไว้ให้พออุ่น ใส่เนื้อลำไย แช่ไว้ประมาณ 10-15 นาที
2. ผสมเหล้าบ๊วยและน้ำลำไย คนให้เข้ากัน เตรียมไว้
3. ในแก้วใส่น้ำแข็ง เหล้าบ๊วยที่เตรียมไว้ ตกแต่งด้วยเนื้อบ๊วยและเนื้อลิ้นจี่เสียบไม้

Tag : Drinks, ค็อกเทล, บ๊วย, ลำไย, เครื่องดื่ม