เมนูไอศกรีมสุดสดชื่นกับผลไม้ฤดูร้อนลอยแก้ว ราดบนไอศกรีมซอร์เบต์เนื้อเนียนละเอียด เป็นเมนูง่ายๆ ที่เหมาะกับอากาศร้อนๆ ในช่วงนี้ของบ้านเรา

ส่วนผสมน้ำเชื่อม (สำหรับ 4 ที่)

• น้ำเปล่า 2 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
• ดอกมะลิแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• ผิวส้มซ่าและน้ำเล็กน้อย 1 ผล

สำหรับตกแต่ง
ไอศกรีมซอร์เบต์รสสตรอว์เบอร์รี มะม่วง และอัลมอนด์ | ผลไม้สำหรับตกแต่ง เช่น แก้วมังกรสีแดง แตงโม  มะม่วง  เงาะ และมะเฟืองตามใจชอบ

วิธีทำ

1. ทำน้ำเชื่อมสำหรับลอยแก้วโดยใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงต้มให้พอเดือด ปิดไฟ พักให้เย็น
2. นำผลไม้ต่างๆ สกูปเป็นลูกกลม เนื้อเงาะ มังคุด และมะเฟือง หั่นเป็นชิ้นพอคำ แช่ลงในน้ำเชื่อมประมาณ 20-30 นาที
3. ตักไอศกรีมซอร์เบต์ใส่ชามเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผลไม้ต่างๆ ผิวส้มซ่า และดอกมะลิให้สวยงาม เสิร์ฟทันที

Tag : ซอร์เบต์, ผลไม้, เมนูคลายร้อน, ไอศกรีม