เมนูสเต๊กหมูเพื่อคนรักสุขภาพ เลือกใช้เนื้อหมูสันนอกไม่ติดมัน นำมาหมักกับน้ำปลาสูตรลดโซเดียม (Low Sodium) ได้ทั้งความหอมและรสชาติ ย่างจนสุกกำลังดี กินคู่กับผักสลัดโรลและน้ำจิ้มรสเด็ด

ส่วนผสมหมูสันนอกย่าง (สำหรับ 1 ที่)

• หมูสันนอกหั่น (หนา 1 เซนติเมตร) 50 กรัม
• น้ำปลาสูตรลดโซเดียม 1/4 ช้อนชา
• อัลมอนด์สไลซ์อบ 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมสลัดโรล

• แผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะญวนข้าวกล้อง 1 แผ่น
• ผักสลัดฟิลเลย์ไอซ์เบิร์ก 2 ใบ
• ผักสลัดเรดคอรัล 2 ใบ
• แตงกวาญี่ปุ่นหั่นแท่ง 2 ชิ้น
• แครอตหั่นแท่ง 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง 2 ใบ

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายสูตรแคลอรีต่ำ 1 ช้อนชา
• พริกขี้หนูแดงซอย 1 ช้อนชา
• หัวไชเท้าขูดเส้น 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. หมักเนื้อหมูกับน้ำปลา นวดแล้วพักไว้ประมาณ 15-30 นาที นำไปย่างบนกระทะจนสุก หั่นสไลซ์เป็นชิ้นพอดีคำ เตรียมไว้
2. ทำน้ำจิ้มโดยใส่ส่วนผสมทั้งหมดแล้วคนเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
3. นำแผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะญวนชุบน้ำให้นุ่ม วางผักสลัด แตงกวาญี่ปุ่น แครอต และผักชีฝรั่ง พับแผ่นแป้งขึ้นมาครึ่งหนึ่งของผัก แล้วม้วนให้แน่น
4. วางสลัดโรลจัดเรียงให้สวยงาม พร้อมสเต๊กหมู โรยอัลมอนด์สไลซ์ เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้ม

Tag : สลัด, สเต็ก, อาหารเพื่อสุขภาพ