เนื้อทูน่าสดเกรดซาชิมิหั่นชิ้นพอดีคำ คลุกเคล้ากับน้ำยำและสมุนไพรไทย ปรุงด้วยน้ำปลาสูตรลดโซเดียม (Low Sodium) เสิร์ฟพร้อมข้าวไรซ์เบอร์รีผสมควินัว เมนูยำเพื่อสุขภาพ รสชาติถึงเครื่องและอร่อย

ส่วนผสม

• ข้าวไรซ์เบอร์รีผสมควินัว (หุงสุก) 80 กรัม
• เนื้อปลาทูน่าสดหั่นเต๋า 100 กรัม

ผักสลัด

• แตงกวาญี่ปุ่นหั่นเต๋า 40 กรัม
• พริกหวานเหลืองหั่นเต๋า 20 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รีผ่าครึ่ง 30 กรัม
• แอปเปิลแดงหั่นเต๋า 30 กรัม

ส่วนผสมน้ำยำสมุนไพร

• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลาสูตรลดโซเดียม 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายสูตรแคลอรีต่ำ 1 ช้อนชา
• พริกขี้หนูแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนชา
• ตะไคร้ซอย 1 ช้อนชา
• ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนชา
• หอมแขกซอย 2 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอมซอย 1 ช้อนชา
• ผักชีเล็กน้อยสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. ทำน้ำยำโดยผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย และพริกขี้หนูลงในชามผสม คนให้เข้ากัน
2. คลุกเนื้อปลาทูน่าหั่นเต๋ากับน้ำยำให้ทั่ว ใส่ผักชีฝรั่ง ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแขก และต้นหอม คลุกให้เข้ากัน
3. ทำสลัดโดยคลุกผักทั้งหมดเข้าด้วยกัน
4. จัดจานเสิร์ฟโดยวางยำปลาทูน่าสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมข้าวไรซ์เบอร์รีผสมควินัว และผักสลัด ตกแต่งด้วยผักชีให้สวยงาม

Tag : ทูน่า, สูตรอาหาร, เมนูเพื่อสุขภาพ