ชวนทำเมนูขนมไทยยอดฮิตที่ทำไม่ยากอย่างที่คิด "อาลัว" เนื้อหนึบหนับหวานฉ่ำ เพิ่มความหอมมันด้วยกลิ่นกล้วยทำให้ยิ่งหอมมันเคี้ยวเพลิน

ส่วนผสม

• แป้งเค้ก 3/4 ถ้วย
• กะทิ 1 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
• เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
• กล้วยหอมบดละเอียด 1/2 ถ้วย

วิธีทำ

1. ร่อนแป้งลงในชามผสม ใส่น้ำตาลทราย และเกลือ คนให้เข้ากัน
2. ค่อยๆ ใส่กะทิ คนให้เข้ากันจนกะทิหมด และน้ำตาลละลายหมด
3. ใส่เนื้อกล้วยหอมบดละเอียด คนให้ทั่ว แล้วเทใส่กระทะกวน
4. ตั้งไฟกวนจนแป้งสุก ไม่ติดกระทะ ตักใส่ถุงบีบ
5. บีบใส่ถาดอบ นำเข้าเตาอบใช้ไฟบน-ล่าง อุณหภูมิ 60-70 องศาเซลเซียส เวลา 4-5 ชั่วโมง เมื่ออบไป 1 ชั่วโมงให้กลับด้านขนม แล้วตากต่อจนผิวชั้นนอกแห้ง

Tag : กล้วยหอม, ขนมหวาน, อาลัว