ส่วนผสมครีมชีสมาสคาร์โปเน

• ครีมชีส 1/2 ถ้วย
• ไส้ครีมวานิลลาของคุกกี้ครีมโอ 1/4 ถ้วย
• มาสคาร์โปเน 1/2 ถ้วย
• กรีกโยเกิร์ต 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลไอซิง 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ผสมครีมชีส ไส้ครีมวานิลลา มาสคาร์โปเน กรีกโยเกิร์ต และน้ำตาลไอซิงเข้าด้วยกัน ใส่ถุงบีบ เตรียมไว้

ส่วนผสมแอปเปิลคาราเมล

• แอปเปิล 5 ผล
• น้ำตาลทรายแดง 1/3 ถ้วย
• น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• ผงอบเชย 1/4 ช้อนชา
• น้ำเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ปอกแอปเปิลแช่ในน้ำผสมน้ำมะนาวเตรียมไว้ หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเต๋า
2. ตั้งหม้อใส่แอปเปิล ใส่น้ำเปล่า ต้มพอเริ่มนุ่มใส ใส่น้ำตาลทรายแดง ผงอบเชย และเกลือ ใช้ไฟอ่อน ปิดฝาต้มนาน 15 นาที (คอยดูระวังเนื้อแอปเปิลเละ) จนเป็นสีน้ำตาลสวย ปิดไฟ ใส่น้ำเลมอน คนให้เข้ากัน พักไว้

ส่วนผสมคุกกี้คัป (สำหรับ 2 ที่)

• เนยจืด 1 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
• ไข่แดง 1 ฟอง
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• คุกกี้ครีมโอ รสวานิลลาบดหยาบ (ไม่เอาไส้) 1 ถ้วย

วิธีทำ

1. ทำคุกกี้คัปโดยใส่ส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องตีผสม (ยกเว้นคุกกี้ครีมโอ) ตีให้เข้ากัน จากนั้นใส่คุกกี้ครีมโอบดหยาบ ปั้นให้เป็นก้อน ห่อด้วยพลาสติกห่ออาหาร นำเข้าช่องแช่แข็งประมาณ 1 ชั่วโมง
2. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ นำแป้งที่พักไว้ออกมารีดให้บางแล้วกดใส่พิมพ์ทรงถ้วย นำเข้าเตาอบนาน 20 นาทีหรือจนเป็นสีเหลืองทอง พักให้เย็น แล้วเคาะออก
3. ใส่ไส้ครีมชีสมาสคาร์โปเนที่เตรียมไว้ ใส่แอปเปิลคาราเมล บีบครีมชีสมาสคาร์โปเนบนหน้า โรยคุกกี้ครีมโอบด ตกแต่งด้วยดอกไม้ให้สวยงาม

Tag : ครีมโอ, คาราเมล, คุกกี้, วาเลนไทน์, แอปเปิล