หลายคนคงรู้ดีกันอยู่แล้วว่า“โกโก้” มีคุณสมบัติช่วยผ่อนคลายจิตใจ ลดความเครียด กินแล้วช่วยให้อารมณ์ดี ฉบับนี้เรานำโกโก้มาแพริงกับไวน์แล้วสร้างสรรค์เป็นเมนูเครื่องดื่มเย็นที่ใช้ไวต์ช็อกโกแลตท็อปบนหน้า จับคู่กับชากุหลาบผสมสปาร์กลิงไวน์โรเซ่ ทั้งหอมหวานและซ่อนเปรี้ยว

เป็นเครื่องดื่มจากโกโก้ที่นำมาแพริงกับไวน์ง่ายๆ ให้ทำตามได้ที่บ้านอย่างอบอุ่นใจ

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

• ไวน์แดงกาแบร์เนต์ โซวิญอง (Cabernet Sauvignon) 1 ถ้วย
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ดาร์กช็อกโกแลต 70% 1/3 ถ้วย
• วิปปิงครีม 1/2 ถ้วย
• นม 1/2 ถ้วย
• ผงอบเชย 1/4 ถ้วย

สำหรับตกแต่ง

• วิปครีม
• มาร์ชแมลโลว์ย่าง
• วอลนัตสับ
• โกโก้นิบส์

วิธีทำ

1. ตั้งหม้อใบเล็ก ใส่ไวน์แดงกาแบร์เนต์ โซวิญอง ต้มด้วยไฟปานกลางประมาณ 8-10 นาที เพื่อให้แอลกอฮอล์ระเหยออก
2. ใส่ดาร์กช็อกโกแลต นม วิปปิงครีม น้ำผึ้ง และผงอบเชย คนให้ละลาย ต้มให้เดือดอีกครั้ง ปิดไฟ พักให้อุ่น
3. เทใส่แก้วเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยวิปครีม มาร์ชแมลโลว์ย่าง วอลนัตสับ และโกโก้นิบส์ให้สวยงาม

Tag : ช็อกโกแลต, โกโก้