เรามีความเชื่อว่าเฉดสีบ่งบอกถึงอารมณ์ความรู้สึกต่างๆ ได้ สีแดงสื่อถึงความร้อนแรง สีขาวหมายถึงความบริสุทธิ์และสะอาด ส่วนสีม่วงก็คงเป็นสีแห่งความลึกลับและมีเสน่ห์    

หากอยากทำค็อกเทลที่มีสีม่วงสวยโดยไม่ใส่สีผสมอาหารเราก็สามารถใช้ดอกไม้อย่าง “ดอกอัญชัน” ที่ให้สีน้ำเงินตามธรรมชาติได้ ความอัศจรรย์ของดอกอัญชันนี้เมื่อเราใส่น้ำมะนาวลงไปผสม จากน้ำสีน้ำเงินจะเปลี่ยนเป็นสีม่วงสวยทันตา เครื่องดื่มแก้วนี้เก๋ด้วยการนำดอกอัญชันมาแช่ในเหล้าจินให้เป็นเหล้าสีน้ำเงิน เติมน้ำมะนาวเสียหน่อยก็ได้เครื่องดื่มสีสวยดูมีเสน่ห์ไม่เหมือนใคร

ดื่มแก้วนี้แล้วตกอยู่ในมนต์แห่งสีม่วงไปตลอดทั้งคืน

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่)

• เหล้าจิน  (Gin) 45  มิลลิลิตร
• น้ำมะนาว  15   มิลลิลิตร
• น้ำเชื่อมดอกไม้ (Elder Flower Syrup) 15  มิลลิลิตร
• ใบสะระแหน่ 5  ใบ
• น้ำโทนิก 45  มิลลิลิตร
• ดอกอัญชันและน้ำแข็งบดเล็กน้อย

วิธีทำ

1. ขยี้ดอกอัญชัน 4-5 ดอกแล้วแช่ในเหล้าจินไว้ข้ามคืนจนเป็นน้ำสีน้ำเงินสวย
2. กรองดอกอัญชันออก ผสมส่วนผสมทุกอย่างใส่แก้ว ใส่น้ำแข็งบด เทโทนิกใส่
3. ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และดอกอัญชัน

Tag : ค็อกเทล, อัญชัน, เครื่องดื่ม