ความหลากหลายของขนมปังและดิปต่างๆ ทำให้มื้อปาร์ตี้นี้สนุกสนาน จัดวางขนมปังชนิดที่ชอบ เช่น ขนมปังพิซซาโฮมเมดกับดิปที่ทำเองง่ายๆ อย่างดิปกระเทียมกับผักโขมและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ใส่ใบโหระพาอิตาเลียนให้รสชาติมันอร่อย

ส่วนผสม (สำหรับ 4-6 ที่)

• ขนมปังชนิดที่ชอบ เช่น ขนมปังพิซซา ขนมปังคันทรี ขนมปังฝรั่งเศส ขนมปังขาไก่
• ลูกมะกอกดอง
• แฮม
• โคลด์คัตและชีสตามชอบ
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
• สกัดจากมะกอกออร์แกนิก 100%
• และดิปต่างๆ สำหรับเสิร์ฟคู่ขนมปัง

ส่วนผสมและวิธีทำขนมปังพิซซา

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 500 กรัม
• ยีสต์แห้ง 8 กรัม
• น้ำอุ่น 1 1/3 ถ้วย
• เกลือป่น 1 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ สกัดจากมะกอกออร์แกนิก 100% 1 ช้อนโต๊ะ
• ออริกาโนป่น
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ สกัดจากมะกอกออร์แกนิก 100%
• เกลือทะเลสำหรับโรยหน้าเล็กน้อย

1. ผสมยีสต์กับน้ำอุ่น พักไว้สักครู่ให้ยีสต์ทำงาน ใส่แป้งในอ่างผสม เทยีสต์ผสมน้ำอุ่นลงตรงกลาง ใส่เกลือป่นและน้ำมันมะกอก ใช้มือนวดผสมให้เข้ากัน คลุมด้วยพลาสติกห่ออาหารพักไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 30 นาที โรยแป้งบนโต๊ะบางๆ นำแป้งมานวดบนโต๊ะให้เป็นก้อนกลม แล้วแบ่งให้ได้ 5 ก้อนเท่ากัน วางบนถาดที่โรยแป้งไว้ ใช้พลาสติกห่ออาหารคลุมพักไว้ประมาณ 30 นาที
2. นำแป้งออกมาคลึงให้เป็นแผ่นกลม ทาน้ำมันมะกอกบนถาดอบเล็กน้อย วางแป้ง โรยออริกาโน น้ำมันมะกอก และเกลือทะเลให้ทั่ว นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 250 องศาเซลเซียส ประมาณ 10-15 นาทีจนมีสีเหลืองสวย ยกลงและตัดเป็นชิ้นสามเหลี่ยม พักไว้ให้เย็นบนตะแกรง

ส่วนผสมดิปกระเทียมอบกับผักโขมและเม็ดมะม่วงหิมพานต์

• กระเทียมกลีบใหญ่ 10 กลีบ
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ 1 ถ้วย
• ผักโขมเบบี้ (Baby Spinach) 2 ถ้วย
• ใบโหระพาอิตาเลียน 1/2  ถ้วย
• น้ำเลมอน 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ สกัดจากมะกอกออร์แกนิก 100% 1/4 ถ้วย
• เกลือทะเลและพริกไทยดำบดหยาบสำหรับปรุงรสเล็กน้อย

1. ราดน้ำมันมะกอกเล็กน้อยบนกระเทียมให้ทั่ว นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นาน 20 นาทีจนสุกนุ่ม พักให้คลายร้อน ปอกเปลือกออกแล้วใส่ลงในเครื่องบดสับ ตามด้วยส่วนผสมทั้งหมด (ถ้าน้ำมันน้อยค่อยๆ ใส่ทีละนิด) ปั่นให้เข้ากันจนละเอียด ใส่กล่อง ราดน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ปิดฝา แช่เย็นเตรียมไว้

ส่วนผสมและวิธีทำดิปแอนโชวี

• กระเทียมปอกเปลือก 1/2 ถ้วย
• แอนโชวี 1/4 ถ้วย
• เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ สกัดจากมะกอกออร์แกนิก 100% 2 ช้อนโต๊ะ
• ดับเบิลครีม 1 ช้อนโต๊ะ (หรือใส่นมสดแทนได้)
• นมจืด 2/3 ถ้วย

1. ปั่นส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนละเอียด ใส่กล่อง ปิดฝา แช่เย็นเตรียมไว้

ส่วนผสมและวิธีทำดิปมะเขือเทศ

• มะเขือเทศสดหั่นเต๋า 1 ถ้วย
• กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศอบแห้งในน้ำมัน (Sundried Tomato) หั่นเต๋า 1/3 ถ้วย
• Italian Herbs Seasoning 1 ช้อนชา
• พาร์สลีย์สับ และมะกอกดำหั่นชิ้นเล็กสำหรับโรยหน้า
• เกลือทะเลและพริกไทยบดหยาบสำหรับปรุงรส

1. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ชิมและปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยตามชอบ ใส่กล่อง ปิดฝา แช่เย็นเตรียมไว้

Tag : ขนมปัง, ดิป, ปาร์ตี้, เทศกาลปีใหม่