ทรัยเฟิลสลับชั้นด้วยมูสนุ่มๆ ที่ทำจากอะโวคาโดและกล้วยหอม เพิ่มรสหวานจากธรรมชาติด้วยอินทผลัม และวิปครีมกะทิ เป็นของหวานเพื่อสุขภาพในปาร์ตี้นี้
ส่วนผสม (สำหรับ 6 ที่)

• ราสป์เบอร์รีและบลูเบอร์รีหั่นชิ้นเล็กรวมกัน 1 ถ้วย
• น้ำตาลไอซิง 1/4 ถ้วย
• วิปปิงครีมมะพร้าว 1 กระป๋อง
• เบอร์รี
• ดอกไม้กินได้สำหรับตกแต่ง

ส่วนผสมมูส

• อะโวคาโดสุกหั่นชิ้นเล็ก 1 ถ้วย
• กล้วยหอมสุกหั่นแว่น 1 ถ้วย
• ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
• อินทผลัมหั่นชิ้นเล็ก 2-3 ช้อนโต๊ะ
• อบเชยป่น 1/4 ช้อนชา
• ดาร์กช็อกโกแลตขูด 1/4 ถ้วย

วิธีทำ

1. ทำมูสโดยปั่นอะโวคาโด กล้วยหอม ผงโกโก้ อินทผลัม และอบเชยป่นเข้าด้วยกันจนเนียนละเอียด ใส่ดาร์กช็อกโกแลตขูด คนให้เข้ากัน ตักใส่ถุงสำหรับบีบ แช่ตู้เย็นพักไว้
2. โรยน้ำตาลไอซิงบนราสป์เบอร์รีและบลูเบอร์รีที่หั่นไว้ คนให้เข้ากันเบาๆ ใส่กล่อง ปิดฝา แช่ตู้เย็นไว้ประมาณ 20 นาที
3. แช่วิปปิงครีมมะพร้าว (ทั้งกระป๋อง) ในตู้เย็นไว้ 1 คืนให้เย็นจัด นำออกมาตีด้วยตะกร้อมือจนขึ้นฟูเป็นวิปครีม ตักใส่ถุงบีบ แช่เย็นเตรียมไว้
4. เมื่อจะเสิร์ฟ บีบมูสใส่แก้ว ตักเบอร์รีใส่เป็นชั้น บีบวิปครีมมะพร้าว ตกแต่งด้วยเบอร์รีสด และดอกไม้กินได้ให้สวยงาม

Tag : ของหวาน, เทศกาลคริสต์มาส