ชีวิตเร่งรีบของคนเมืองซึ่งต้องทำอะไรที่รวดเร็ว โดยเฉพาะอาหารที่ต้องปรุงในเวลาอันจำกัด และพกพาไปกินได้ด้วย การปรุงด้วยซอสสำเร็จที่มีติดครัวไว้ง่ายๆ จึงน่าจะช่วยได้เป็นอย่างดี

ฉบับนี้เรานำซอสไทยที่ปรุงกับอะไรก็อร่อยมาผสมผสานเป็นเมนูพกพาง่ายๆ กินแล้วอิ่มท้อง เช่น ซอสจิ้มแจ่วรสแซ่บคลุกกับเนื้อย่างและผักต่างๆ ใส่ในแป้งพิตา แซนด์วิชไส้อกไก่ฉีกคลุกซอสสะเต๊ะ รสเค็มมันหวานนิดๆ สอดไส้ชีส และแร็ปตอร์ติญาสโมกแซลมอนกินกับน้ำสลัดซอสศรีราชาและครีมชีส รสชาติเปรี้ยวเผ็ด หอมกลิ่นซอสพริก

เรียกได้ว่าเพียงซอสแค่ขวดเดียวก็ทำเมนูอร่อยและง่ายได้ไม่ซ้ำใคร

ส่วนผสมไก่ฉีกซอสสะเต๊ะ (สำหรับ 1-2 ที่)

• อกไก่ต้มสุกฉีกเป็นเส้น 1 ถ้วย
• ซอสสะเต๊ะสำเร็จรูป 3/4 ถ้วย
• ชีสมอซซาเรลลา 2 แผ่น
• ชีสเชดดาร์ 2 แผ่น
• ขนมปังแซนด์วิช 2-4 แผ่น

ส่วนผสมผักดอง

• น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย
• น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• แตงกวาหั่นแว่นบาง 1/2 ถ้วย
• แครอตขูดเส้น 1/2 ถ้วย
• พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเส้น 2 เม็ด
• พริกชี้ฟ้าเหลืองหั่นเส้น 2 เม็ด
• เกลือทะเล

วิธีทำ

1. ทำน้ำผักดองโดยตั้งหม้อใส่น้ำส้มสายชู น้ำเปล่า น้ำตาลทราย และเกลือ ต้มพอเดือดและน้ำตาลละลาย ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น
2. คลุกผักทั้งหมดกับเกลือทะเล 1 ช้อนโต๊ะ พักไว้ประมาณ 10 นาที จากนั้นบีบน้ำออก ล้างด้วยน้ำเปล่าจนหายเค็ม บีบให้แห้ง ใส่ชามเติมน้ำดองที่เตรียมไว้ ปิดฝาแช่ตู้เย็น ประมาณ 30 นาที หรือข้ามคืน
3. คลุกอกไก่กับซอสสะเต๊ะให้เข้ากันทั่ว เตรียมไว้
4. ใส่ไก่ที่เตรียมไว้บนขนมปังให้ทั่วแผ่น วางผักดอง ชีส ขนมปังอีกแผ่นใส่เนื้อไก่แล้ววางประกบกัน วางขนมปังในเครื่องทำแซนด์วิชพานีนี่จนสีเหลืองสวยและชีสละลาย หั่นครึ่งแล้วห่อด้วยกระดาษสำหรับห่อแซนด์วิช

Tag : Delish Delight, ซอส, อาหารเช้า, เมนูไก่, แซนด์วิช