ชวนทำเมนูขนมหวานหอมฟุ้งกลิ่นใบเตย อัดแน่นมาด้วยไส้มะพร้าวอ่อน โรยงาขาว ทำง่ายอร่อยสุดๆ
ส่วนผสมแป้งเครป (สำหรับ 4 ที่)

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• นมสด 3/4 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 3/4 ช้อนชา
• น้ำใบเตย 3/4 ถ้วย
• เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมไส้มะพร้าว

• มะพร้าวทึนทึกอ่อนขูด 2 ผล
• น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
• งาขาวคั่วบด 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. เตรียมแป้งเครปโดยผสมไข่ไก่กับน้ำตาลและเกลือเข้าด้วยกัน
2. ใส่นมสด น้ำใบเตย และเนยละลาย คนให้เข้ากัน ใส่แป้งสาลีคนให้เข้ากันทั่ว กรองให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันบางๆ รอจนร้อน ตักส่วนผสมแป้งใบเตยใส่ กรอกให้ทั่วกระทะ รอจนสุก กลับด้านรอจนสุก ตักใส่จาน
4. วางแป้งเครปบนจานหรือบนเขียง ใส่มะพร้าวขูด โรยน้ำตาลและงา ม้วนให้แน่น จัดใส่จาน

Tag : ขนมหวาน, มะพร้าวอ่อน, เครป, ใบเตย