วันลอยกระทงปีนี้หลายๆ คนมีแพลนไว้แล้ว สำหรับคนที่ยังไม่มีแพลน งานนี้กระทงไม่หลงทางแต่จะลงท้องแบบอร่อยๆ ลองมาทำเมนูขนมน่ารักๆ กินกันในวันลอยกระทงน่าจะดีนะคะ

ส่วนผสม

• เม็ดสาคู 1/4 ถ้วย
• ผงเจลาติน 3 ช้อนชา
• ผงวุ้น 1/2 ช้อนชา
• น้ำอัญชัน 1 ช้อนโต๊ะ
• กะทิ 1/2 ถ้วย
• เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
• น้ำเปล่าสำหรับต้มสาคู 3/4 ถ้วย
• น้ำเปล่าสำหรับต้มเจลาติน 1 1/2 ถ้วย
• สีผสมอาหารสีเหลืองและสีชมพู

วิธีทำ

1. ต้มเม็ดสาคูกับน้ำเปล่าให้สุกเป็นไตขาวเล็กน้อย ใส่น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน ใส่น้ำอัญชัน คนให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ พักไว้
2. ใส่ผงเจลาตินและผงวุ้นในหม้อน้ำ ตั้งไฟคนจนละลายหมด ใส่น้ำตาลทรายที่เหลือ คนให้เข้ากัน
3. แบ่งน้ำเจลาตินเป็น 2 ส่วน ส่วนที่หนึ่งพักไว้ น้ำเจลาตินที่เหลือเทกะทิใส่ แล้วใส่เกลือ คนให้เข้ากัน แล้วแบ่งออกเป็น 3 ส่วน นำส่วนที่หนึ่งเทใส่พิมพ์(สีขาวเพื่อกดเป็นดอกทีขาว)พักไว้ให้อยู่ตัว อีก 2 ส่วนนำมาผสมกับสีเหลืองและสีชมพูส่วนละสี พักไว้จนอยู่ตัว
4. นำเจลาตินสีเหลืองมากดให้เป็นวงกลมใส่ลงในแก้วสาคู แล้วเทน้ำเจลาตินที่แบ่งไว้ลงไป แช่เย็นไว้จนอยู่ตัว
5. กดเจลาตินกะทิสีชมพูเป็นรูปดอกไม้ สำหรับไว้ตกแต่งกับสีขาว  
6. เมื่อสาคูและเจลาตินอยู่ตัวแล้ว นำออกมาตกแต่งด้วยเจลาตินดอกไม้สีชมพู สีขาว และสีเหลืองให้สวยงาม

Tag : วันลอยกระทง, สาคู, เจลลี