โทสต์เนื้อหนานุ่มที่ใช้ขนมปังชาร์โคลสีดำชิ้นใหญ่ดูน่ากลัว ย่างเนยจนหอม สอดไส้สังขยาชาไทย ราดซอสคาราเมล ตกแต่งด้วยป๊อปคอร์นสีแดงสดกับไอศกรีมวานิลลา เหมาะกับเป็น Afternoon Tea ในวันฮัลโลวีน

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ชิ้น)

• ขนมปังชาร์โคลหั่นชิ้นสูงประมาณ 4-5 นิ้ว 1 ชิ้น
• เนยจืดสำหรับย่าง 2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมสังขยาชาไทย

• น้ำชาไทยเข้มข้น 200 มิลลิลิตร
• นมข้นจืด 200 มิลลิลิตร
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำตาลทราย 80 กรัม
• แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
• เนยจืด 20 กรัม

ของสำหรับตกแต่ง

• คุกกี้ใบไม้
• ไอศกรีมวานิลลา
• ป๊อปคอร์นรสสตรอว์เบอร์รี
• ซอสคาราเมล
• คุกกี้ครัมเบิล

วิธีทำ

• ทำสังขยาชาไทยโดยผสมน้ำตาลทราย ไข่ไก่ แป้งข้าวโพด และเกลือป่นให้เข้ากัน ใส่น้ำชาไทยเข้มข้น และนมข้นจืด ยกขึ้นตั้งไฟปานกลาง กวนจนส่วนผสมข้น ปิดไฟ ใส่เนย คนจนเนยละลาย พักไว้
• ตั้งกระทะใส่เนย พอละลายใส่ขนมปังลงย่างจนกรอบทุกด้าน นำเข้าอบต่อที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส นาน 5-10 นาที พักไว้
• ตักเนื้อขนมปังตรงกลางออก ใส่ไส้สังขยาชาไทย โรยคุกกี้ครัมเบิลบนจาน วางขนมปัง ตกแต่งด้วยซอสคาราเมล ป๊อปคอร์น ไอศกรีมวานิลลา และคุกกี้ใบไม้ให้สวยงาม

Tag : เทศกาลฮาโลวีน