ผสมแป้งคุกกี้ครั้งเดียวสามารถทำคุกกี้น่ารักรูปผลไม้ได้หลากหลายรูปทรง เพื่อให้คุกกี้น่ากินมากขึ้น

ส่วนผสมแป้งคุกกี้

• เนยสดรสเค็ม 450 กรัม
• น้ำตาลไอซิง 360 กรัม
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• กลิ่นวานิลา 2 ช้อนชา
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 900 กรัม

วิธีทำ

1. ตีเนยสดกับน้ำตาลไอซิงและเกลือเข้าด้วยกัน พอให้เนยเปลี่ยนสี
2. ใส่ไข่ไก่และกลิ่นวานิลลา ตีให้เข้ากัน
3. ใส่แป้งสาลี ตีให้เข้ากัน แบ่งเป็นก้อน ห่อด้วยพลาสติกใส แช่เย็นไว้

คุกกี้แตงโม (Watermelon Cookies)

ส่วนผสม

• แป้งคุกกี้ 490  กรัม
• สีผสมอาหารสีเขียวแอปเปิล
• สีผสมอาหารสีแดง
• ช็อกโกแลตชิป

วิธีทำ 

1. แบ่งแป้งคุกกี้เป็น 3 ก้อน ก้อนแรกน้ำหนัก 250 กรัม ก้อนที่ 2 น้ำหนัก 120 กรัม และก้อนที่ 3 น้ำหนัก 120 กรัม
2. ผสมแป้งก้อนที่ 1 กับสีแดงให้เข้ากัน นำไปแช่เย็นไว้ ผสมแป้งก้อนที่ 2 กับสีเขียวให้เข้ากันนำไปแช่เย็นไว้ แป้งก้อนที่ 3 เป็นแป้งสีขาวไม่ต้องผสมสี
3. รีดแป้งสีเขียวให้เป็นแผ่นหนา 0.3 เซนติเมตร พักไว้ แล้วรีดแป้งสีขาวให้เป็นแผ่นบางเท่าสีเขียว นำแป้งสีขาวมาประกบแป้งสีเขียวแล้วตัดขอบให้เสมอกัน
4. นำแป้งสีแดงมาคลึงเป็นแท่งยาวเท่าความยาวของแป้งสีขาวและสีเขียว แล้วม้วนให้แป้งติดกัน ห่อด้วยพลาสติกใส แช่เย็นไว้จนแป้งคุกกี้แข็ง
5. นำแป้งคุกกี้มาหั่นตามขวางหนา 0.5 เซนติเมตร เรียงใส่ถาดสำหรับอบ ติดด้วยช็อกโกแลตชิป และบางส่วนนำแป้งวงกลมมาหั่นครึ่ง เรียงใส่ถาดอบ ติดด้วยช็อกโกแลตชิป
6. นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส เวลา 12-15 นาทีจนสุกหอม พักไว้ให้เย็น

Tag : คุกกี้, เบเกอรี