ผสมแป้งคุกกี้ครั้งเดียวสามารถทำคุกกี้น่ารักรูปผลไม้ได้หลากหลายรูปทรง เพื่อให้คุกกี้น่ากินมากขึ้น

ส่วนผสมแป้งคุกกี้

• เนยสดรสเค็ม 450 กรัม
• น้ำตาลไอซิง 360 กรัม
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• กลิ่นวานิลา 2 ช้อนชา
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 900 กรัม

วิธีทำ

1. ตีเนยสดกับน้ำตาลไอซิงและเกลือเข้าด้วยกัน พอให้เนยเปลี่ยนสี
2. ใส่ไข่ไก่และกลิ่นวานิลลา ตีให้เข้ากัน
3. ใส่แป้งสาลี ตีให้เข้ากัน แบ่งเป็นก้อน ห่อด้วยพลาสติกใส แช่เย็นไว้

คุกกี้กีวี (Kiwi Cookies)

ส่วนผสม

• แป้งคุกกี้ 490 กรัม
• สีผสมอาหารสีเขียวแอปเปิล
• งาดำ

วิธีทำ

1. แบ่งแป้งคุกกี้เป็น 2 ก้อน ก้อนแรกน้ำหนัก 300 กรัม ก้อนที่ 2 น้ำหนัก 80 กรัม
2. ผสมแป้งก้อนที่ 1 กับสีเขียวให้เข้ากัน นำไปแช่เย็นไว้ แป้งก้อนที่ 2 เป็นแป้งสีขาวไม่ต้องผสมสี
3. คลึงแป้งสีเขียวให้เป็นแผ่นหนาประมาณ 1 นิ้ว กว้าง 4 นิ้ว และยาว 8 นิ้ว พักไว้
4. นำแป้งสีขาวมาคลึงเป็นแท่งยาววางบนแป้งสีเขียวแล้วม้วนให้แน่น คลึงเบาๆ ให้เป็นแท่งทรงรี ห่อด้วยพลาสติกใส แช่เย็นไว้จนแป้งคุกกี้แข็ง
5. นำแป้งมาหั่นตามขวางหนา 0.5 เซนติเมตร เรียงใส่ถาดอบ แล้วติดงาดำรอบๆ แป้งสีขาว
6. นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส เวลา 12-15 นาทีจนสุกหอม พักไว้ให้เย็น

Tag : คุกกี้