ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

• เบบี้แครอตสไลซ์บาง 3 หัว
• พริกหวานสีแดงและสีเหลืองหั่นชิ้นใหญ่ 1 ลูก
• ซุกกินีสไลซ์บาง 1 ผล
• หอมหัวใหญ่หั่นแว่น 1 หัว
• มะเขือเทศเชอร์รี 10-12 ผล       
• น้ำมันรำข้าว 1/4 ถ้วย
• เกลือทะเล และพริกไทยดำบดหยาบสำหรับปรุงรส
• งาขาวบด และพริกป่นสำหรับโรยหน้า

ส่วนผสมดิป

• มิโซะ 2 ช้อนโต๊ะพูน
• น้ำมันสลัด 4 ช้อนโต๊ะ
• ฮัมมัส (Hummus) 1/2 ถ้วย
• งาขาวคั่วบุบเล็กน้อย
• พริกป่นชนิดละเอียด
• พริกไทยดำบดหยาบสำหรับปรุงรส

วิธีทำ

1. ผสมน้ำมันรำข้าว เกลือ และพริกไทย ใส่ผักลงคลุกเคล้าให้เข้ากัน ย่างผักทั้งหมดบนกระทะสำหรับย่างจนผักสุกสีสวย พักไว้
2. ทำดิปโดยผสมมิโซะกับน้ำมันสลัด คนให้เข้ากัน เตรียมไว้ ตักฮัมมัสใส่ถ้วย ตักมิโซะใส่ โรยงาขาวบุบ พริกป่น และพริกไทยดำ คนให้เข้ากัน เสิร์ฟดิปพร้อมผักย่าง

Tag : Delish Delight, อาหารญี่ปุ่น, เมนูผัก