เค้กกล้วยหอมจากกล้วยเนื้อนุ่ม หวานกลมกล่อมด้วยคาราเมลและเนยสด กินพร้อมเนื้อกล้วย คนชอบกินเค้กกล้วยหอมห้ามพลาด

ส่วนผสมเค้ก

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 250 กรัม
• เบกกิงโซดา 2 ช้อนชา
• กล้วยหอมสุก 3 ผล
• นมสด 1/2 ถ้วย
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
• เนยสดเค็มละลาย 1/2 ถ้วย
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• น้ำตาลทรายเม็ดละเอียด 180 กรัม

ส่วนผสมคาราเมล

• น้ำตาลทรายแดง 3/4 ถ้วย
• น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
• เนยสดรสเค็ม 50 กรัม
• กล้วยหอมสำหรับเป็นฐาน 3 ผล

วิธีทำ

1. ปอกเปลือกกล้วยหั่นครึ่งตามยาวเรียงใส่ถาดอบ เตรียมไว้
2. เตรียมคาราเมลโดยเคี่ยวน้ำตาลทรายแดงกับน้ำเปล่าให้เดือดข้นเล็กน้อยและเป็นสีน้ำตาล ใส่เนยสด คนจนละลาย เคี่ยวคาราเมลให้เดือดเป็นฟองเล็กๆ ยกลง เทใส่กล้วยที่เตรียมไว้ 
3. บดกล้วยหอมให้ละเอียด ใส่นมสด น้ำมะนาว และเนยละลายคนให้เข้ากัน พักไว้
4. ตีไข่ไก่กับน้ำตาลทรายให้เป็นครีม เตรียมไว้ ในชามผสมใส่ส่วนผสมกล้วยบด แป้งสาลี และเบกกิงโซดา คนให้เข้ากัน นำไปผสมกับส่วนผสมไข่ที่ตีไว้ ตะล่อมให้เข้ากันเบาๆ  
5. เทใส่ถาดคาราเมลกล้วยที่เตรียมไว้ เกลี่ยให้ทั่ว นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส เวลา 35-40 นาที หรือจนสุก   

Tag : เค้กกล้วยหอม, เบเกอรี