ข้าวก็ทำเป็นของหวานได้อย่างเช่นพุดดิงข้าวเนื้อนุ่ม เสิร์ฟอุ่นๆ พร้อมกับถั่วเปลือกแข็ง ผลไม้แห้ง หรือจะราดน้ำผึ้งก็อร่อย สูตรนี้ทำข้าว 2 สี ทั้งข้าวขาวหอมมะลิ และข้าวไรซ์เบอร์รีสีม่วง วางสลับชั้นสวยงาม

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

• ข้าวหอมมะลิหุงสุก 1 ถ้วย | นมสด 1 ถ้วย | น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ | ลูกเกด และอบเชยป่นเล็กน้อย

ส่วนผสมข้าวไรซ์เบอร์รี

• ข้าวไรซ์เบอร์รีหุงสุก 1 ถ้วย | นมสด 1 1/2 ถ้วย | น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ | ลูกเกด และอบเชยป่นเล็กน้อย

ส่วนผสมสำหรับโรยหน้า เช่น แครนเบอร์รีแห้ง ลูกเกด ถั่วพิสตาชิโออบ น้ำผึ้ง ปริมาณตามชอบ

วิธีทำ

1. ต้มข้าวหอมมะลิกับนมสดโดยใช้ไฟอ่อนจนส่วนผสมงวดและเมล็ดข้าวบานอิ่มตัว (หมั่นคน) ใส่น้ำตาลทราย ลูกเกด และอบเชยป่น คนให้เข้ากัน
2. ข้าวไรซ์เบอร์รีใช้วิธีต้มแบบเดียวกับข้าวหอมมะลิ
3. ตักข้าวไรซ์เบอร์รีใส่แก้วสำหรับเสิร์ฟ ตักข้าวหอมมะลิใส่ ตกแต่งด้วยแครนเบอร์รีแห้ง ลูกเกด ถั่วพิสตาชิโออบ และน้ำผึ้งตามชอบ

Tag : พุดดิ้ง