ข้าวผัดกะเพราคลุกรสเผ็ดจัดจ้าน หอมกลิ่นของเบคอนและกะเพรา ตัดรสให้นวลละมุนขึ้นด้วยการโรยชีสและอบจนชีสละลาย เมนูอร่อยที่เหมาะกับวันหยุด

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

• ข้าวหอมมะลิ 2 ถ้วย
• คุกแฮม 3 แผ่น
• เบคอน 3 แผ่น
• ใบกะเพราซอย 1/2 ถ้วย
• กระเทียมสับ 4 กลีบ
• พริกสับ 4-5 เม็ด
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

ส่วนผสมสำหรับโรยหน้า

• ชีสมอซซาเรลลาขูด 1/2 ถ้วย | ชีสพาร์เมซานขูด 1/4 ถ้วย | เบคอนทอดกรอบ 1/4 ถ้วย | ใบกะเพราทอดกรอบ 1/4 ถ้วย

วิธีทำ

1. ผัดเบคอนในกระทะ (ไม่ต้องใส่น้ำมัน) ให้เบคอนพอเหลือง และมีน้ำมันออก ใส่แฮม และกระเทียมลงผัดให้พอมีกลิ่นหอม ใส่พริกและข้าวลงผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทราย ชิมและปรุงรสเพิ่มได้ตามชอบ ใส่ใบกะเพราซอย ผัดให้เข้ากันจนมีกลิ่นหอม ตักขึ้นใส่ชามสำหรับอบ
2. โรยชีสทั้ง 2 ชนิดให้ทั่ว นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาทีจนชีสเป็นสีเหลืองสวย ยกลง โรยหน้าด้วยเบคอนทอดกรอบ และใบกะเพราทอดกรอบ

Tag : กะเพรา, เมนูข้าว