ส่วนผสม (สำหรับ 2-4 ที่)

• กุ้งต้มหั่นชิ้นเล็ก 200 กรัม
• น้ำพริกเผา 1/2 ถ้วย
• น้ำมะนาวประมาณ 4 ผล
• พริกขี้หนู 3-4 เม็ด
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
• ตะไคร้ซอย 3/4 ถ้วย
• หอมแดงซอย 3/4 ถ้วย 
• ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวตังทอดปริมาณตามชอบ

วิธีทำ

1. ผสมน้ำพริกเผา น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ใส่พริกขี้หนู ชิมและปรุงรสเพิ่มตามชอบ
2. ผสมกุ้งต้ม ตะไคร้ หอมแดง และใบมะกรูด ใส่น้ำพริกเผาที่เตรียมไว้ เคล้าเบาๆ ให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย โรยพริกขี้หนูซอย และใบมะกรูดซอย เสิร์ฟพร้อมข้าวตังทอด

Tag : ข้าวตัง