เมนูกินเล่นที่ไม่ว่าใครก็กดไลค์ เพราะนอกจากจะทำง่ายแล้ว รสชาติยังเข้มข้น อิ่มอร่อยได้เต็มปากเต็มคำ

ส่วนผสม (สำหรับ 16 ตัว)

• เนื้อไก่บด 300 กรัม
• กุ้งสด 16 ตัว
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• แผ่นเกี๊ยว 16  แผ่น
• เห็ดเข็มทอง 100 กรัม
• รากผักชี กระเทียม พริกไทยตำละเอียด  1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งข้าวโพด 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
• ผักชีซอย 1 ต้นใหญ่

น้ำจิ้มซีฟู้ด

• พริกขี้หนูเขียว 10 เม็ด
• พริกขี้หนูแดง 2 เม็ด
• รากผักชี 1 ราก
• กระเทียม 5 กลีบ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเชื่อม 1 ช้อนโต๊ะ
• ตำพริกขี้หนู รากผักชี และกระเทียมเข้าด้วยกันให้ละเอียด ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน

วิธีทำ

1. เตรียมส่วนผสมไส้เกี๊ยวโดยผสมไก่บด ไข่ไก่ แป้งข้าวโพด รากผักชี กระเทียม และพริกไทยตำละเอียด
2. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำตาลทราย ใส่ผักชีซอย ผสมให้เข้ากันทั่ว
3. วางแผ่นเกี๊ยวบนเขียง ตักส่วนผสมไก่วางตรงกลาง วางกุ้งสด เห็ดเข็มทอง ใส่ส่วนผสมไก่ได้อีกครั้งแล้วห่อให้ติดกัน เรียงใส่จาน
4. นำไปนึ่งในน้ำเดือดประมาณ 10 นาทีจนสุก ทาด้วยน้ำมันกระเทียมเจียวให้ทั่ว จัดใส่จาน โรยกระเทียมเจียวเล็กน้อย เสิร์ฟกับน้ำจิ้มซีฟู้ด

Tag : เกี๊ยว