ขนมปังยากิโซบะ
วันที่ 28 มีนาคม 2565 2,628 Views
(0 รีวิว)
หมวดหมู่อาหาร : อาหารจานเส้น
เอาใจ Carb Lover กับยากิโซบะปัง อาหารแนวสตรีทฟู้ดของญี่ปุ่น เน้นแป้ง ให้พลังงานสูง เป็นเมนูที่เกิดจากการผสมผสานยากิโซบะกับแซนด์วิชเข้าด้วยกัน ความอร่อยอยู่ที่ซอสยากิโซบะฉ่ำๆ ที่มาพร้อมกับมายองเนสสไตล์ญี่ปุ่น ขิงดอง และสาหร่ายป่น
ส่วนผสม
- ขนมปังฮอตดอก 3 ชิ้น
- เนยเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนชา
- เส้นยากิโซบะ 160 กรัม
- ซอสยากิโซบะ 4 ช้อนโต๊ะ
- มายองเนส สำหรับเสิร์ฟ
- ขิงดอง สำหรับเสิร์ฟ
- สาหร่ายป่นอาโอโนริ สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
- ผ่ากลางขนมปัง เปิดออก แล้วทาเนยด้านในให้ทั่วดี ทาเนยส่วนที่เหลือบนผิวขนมปังเล็กน้อย นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส นาน 5 นาที
- ระหว่างอบขนมปัง ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่เส้นยากิโซบะ ผัดให้ร้อนดี ใส่ซอสยากิโซบะลงไป ผัดให้ซอสเคลือบเส้นดี
- ตักแบ่งยากิโซบะใส่ลงในขนมปัง ราดมายองเนส โรยขิงดอง และสาหร่ายป่นอาโอโนริ
Notes
- ยากิโซบะในยากิโซบะปังจะแตกต่างกับรูปแบบปกติ ซึ่งมีหอมใหญ่ กะหล่ำปลี และเนื้อสัตว์ เนื่องจาก เป็นอาหารที่เน้นการให้พลังงาน ทานอิ่ม และมีราคาถูก
- ยากิโซบะในยากิโซบะปังจะใส่ซอสผัดค่อนข้างมากเมื่อเทียบกับรูปแบบปกติ เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นเมื่อรับประทานพร้อมกับขนมปัง
- สูตรนี้ใช้มายองเนสญี่ปุ่นซึ่งจะมีรสชาติที่เข้มข้นมากกว่ามายองเนสสไตล์อเมริกัน
- สาหร่ายอาโอโนริเป็นเครื่องปรุงที่นิยมใช้โรยหน้าทาโกะยากิ โอโคโนมิยากิ และยากิโซบะ ถ้าไม่มีสามารถโรยหน้าด้วยสาหร่ายแห้งแบบตัดเป็นเส้นยาวได้
- การทาเนยจะช่วยเคลือบขนมปัง ทำให้ซอสยากิโซบะไม่ซึมเข้าไปในเนื้อขนมปัง
- การอบขนมปังช่วยให้ผิวกรอบและร้อนทั่วถึง ในกรณีที่ทำล่วงหน้าหรือไม่รับประทานทันทีไม่จำเป็นต้องอบขนมปัง
เรื่องโดย
Editor’s Pick
Recent
Most Viewed
ความคิดเห็น