ใครจะเชื่อว่าทำขนมปังมันม่วงแล้วออกมาได้เหมือนมันม่วงจริงๆ ทำง่าย หน้าตาดี และอร่อย เอาใจคนชอบกินมันม่วงกัน ไส้ขนมปังทำจากมันม่วงนึ่งสุกเพิ่มกลิ่นหอมมันด้วยเนย นมสด และชีส

ส่วนผสมแป้งขนมปัง

• แป้งขนมปัง 100 กรัม
• แป้งข้าวโพด 50 กรัม
• แป้งข้าวเหนียว 25 กรัม
• เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ตีให้เข้ากัน 1/2 ฟอง
• นมสด 1/3 ถ้วย
• เนยสดเค็มนิ่ม 50 กรัม

ส่วนผสมไส้มันม่วง

• มันม่วงนึ่งสุก 500 กรัม
• นมสด 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• เนยสดเค็มนิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ
• ชีสมอซซาเรลลาขูด 50 กรัม     

วิธีทำ

1. ผสมแป้งขนมปัง แป้งข้าวโพด และแป้งข้าวเหนียวเข้าด้วยกัน ใส่เกลือ น้ำตาล ไข่ไก่ และนมสด คนให้พอจับตัวกันเป็นก้อน
2. ใส่เนยสด นวดต่อให้เข้ากันจนเนียน พักไว้ 15 นาที
3. บดมันม่วงนึ่งสุกให้ละเอียด ใส่นมสด น้ำตาล และเนยสด ผสมให้เข้ากัน ใส่ชีสมอซซาเรลลา ผสมให้เข้ากันทั่ว ปั้นเป็นก้อน 8 ก้อน พักไว้
4. นำแป้งมาแบ่งเป็นก้อน คลึงกลมๆ พักไว้ แล้วรีดแป้งแต่ละก้อนเป็นแผ่น ใส่ไส้มันม่วง หุ้มให้มิด ปั้นเป็นทรงรีๆ เหมือนทรงหัวมันม่วง  
5. นำไปคลุกผงมันม่วงให้ทั่ว เรียงใส่ถาดอบ จิ้มผิวด้านนอกด้วยไม้แหลม แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส เวลา 15 นาทีจนสุก

Tag : มันม่วง