ครีมสตูเมนูญี่ปุ่นที่ได้อิทธิพลจากฝรั่ง ทำง่ายด้วยครีมสตูก้อนสำเร็จรูป ใส่เนื้อปลาแซลมอน มันฝรั่ง แครอต และผักได้ตามชอบ รสครีมมี่เข้มข้น เสิร์ฟพร้อมขนมปังบาแกตต์

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

• ปลาแซลมอนหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าใหญ่ 300-400 กรัม
• หอมหัวใหญ่สับ 1/2 หัว
• มันฝรั่งหั่นชิ้นพอคำต้มพอสุก 3 หัวเล็ก
• แครอตหั่นชิ้นพอคำต้มพอสุก 1 หัว                               
• เห็ดแชมปิญองหั่นแว่น 5-7 ดอก
• ครีมสตูก้อนสำเร็จรูป (Japanese Cream Stew Mix) 1/2 กล่อง
• นมสด 100 มิลลิลิตร
• น้ำเปล่า 400 มิลลิลิตร
• น้ำมันพืชสำหรับผัดและย่างปลาเล็กน้อย
• เกลือทะเล และพริกไทยดำบดหยาบสำหรับปรุงรส
• อิตาเลียนพาร์สลีย์สับสำหรับโรยหน้า
• ขนมปังบาแกตต์สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย พอกระทะร้อนใส่เนื้อปลาแซลมอนลงทอดให้พอสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้
2. ผัดหอมหัวใหญ่กับน้ำมันให้พอสุก ใส่เห็ดแชมปิญอง ผัดให้พอสุก ใส่มันฝรั่ง แครอต ผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำ ปิดฝาให้เดือดและผักสุกทั้งหมด
3. ใส่ครีมสตูก้อน คนให้ละลาย ใส่นมสด ปลาที่ทอดไว้ ต้มให้เดือด ชิมและปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย
4. ตักใส่ชาม โรยอิตาเลียนพาร์สลีย์สับ เสิร์ฟกับขนมปังบาแกตต์

Tag : แซลมอน