หมึกเนื้อแน่นทอดกรอบ เคี้ยวกรุบๆ รสเค็มมัน กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดสุดแซ่บ แค่คิดก็น้ำลอยสอแล้ว

ส่วนผสม (สำหรับ 3-4 ที่)

• ปลาหมึกกระดอง 500 กรัม
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วย
• น้ำจิ้มซีฟู้ดตามชอบ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ผักสดตามชอบ

วิธีทำ

1. หั่นปลาหมึกเป็นชิ้นยาว ลวกในน้ำเดือดพอสุก ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2. ใส่ปลาหมึกลวกลงในชามผสม ใส่น้ำปลา คลุกให้ทั่ว ใส่แป้งทอดกรอบ คลุกอีกครั้งให้ทั่ว
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน ใช้ไฟปานกลาง ใส่ปลาหมึกลงทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
4. จัดใส่จาน เสิร์ฟกับน้ำจิ้มซีฟู้ดและผักสด

Tag : ปลาหมึก