ใกล้วันวาเลนไทน์แล้ว มาทำของขวัญน่ารักๆ อย่างคุกกี้รูปหัวใจ พิเศษหน่อยโดยนำแป้งคุกกี้มารีดเป็นแผ่นแล้วตัดเป็นเส้นสานสลับสีกันแล้วกดด้วยที่กดรูปหัวใจ 2 สี

ส่วนผสม (ประมาณ 20 ชิ้น)

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 3 1/2 ถ้วย
• เนยสดเค็มพักในอุณหภูมิห้อง 225 กรัม     
• น้ำตาลไอซิง 3/4 ถ้วย
• เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
• ไข่ไก่เบอร์หนึ่ง 2 ฟอง                 
• สีผสมอาหารสีแดงสด และสีชมพู

วิธีทำ

1. ตีเนยสดกับน้ำตาลไอซิงและเกลือให้เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ใส่ไข่ไก่ ตีต่อให้เข้ากัน ใส่กลิ่นวานิลลา ตีอีกครั้งจนเนียน
3. ใส่แป้งสาลี ผสมให้เข้ากัน แบ่งเป็น 2 ส่วน ส่วนที่ 1 ผสมกับสีแดง 7 หยด  ส่วนที่ 2 ผสมกับสีชมพู 7 หยด
4. แบ่งแป้งสีแดงและสีชมพูประมาณก้อนละ 100 กรัม รีดแป้งสีชมพูเป็นแผ่นหนา 1/3 เซนติเมตร ตัดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส 10 x 10 เซนติเมตร แล้วตัดเส้นกว้างประมาณ 1 เซนติเมตร อย่าให้ขาดออกจากกัน
5. รีดแป้งสีแดงเป็นแผ่นหนา 1/3 เซนติเมตร ตัดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส 10 x 10 เซนติเมตร นำแผ่นแป้งมาวางติดกับแป้งสีชมพูให้ชนกับแป้งสีชมพูประมาณ 1 เซนติเมตร แล้วตัดเส้นกว้างประมาณ 1 เซนติเมตร อย่าให้ขาดออกจากกัน 
6. วางเส้นแป้งสีแดงพาดบนแป้งสีชมพูแล้วนำแป้งสีชมพูมาวางพาดแป้งสีแดง ทำสลับกันจนครบเส้นแป้งที่ตัด แล้วใช้พิมพ์กดคุกกี้รูปหัวใจกดให้เป็นรูปหัวใจ 
7. เรียงใส่ถาดอบ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียสเวลา 12-15 นาทีจนสุก

Tag : คุกกี้