หมูปิ้งทำเองง่ายสุดๆ แค่ปรุงรสให้เข้มข้น หมักทิ้งไว้ 1 คืน ก็ได้เมนูสตรีทฟู้ดยอดฮิต สำหรับกินยามเช้าแล้ว

ส่วนผสม (สำหรับ 25-30 ไม้)

• เนื้อหมูสันคอหั่นชิ้นเล็ก 600 กรัม
• กระเทียม 4 กลีบใหญ่
• รากผักชี 2 ราก
• ตะไคร้ซอย 1 ต้น
• นมข้นจืด 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น 3 ช้อนชา
• ซอสปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งมัน 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ปรุงรสเนื้อหมูด้วยเครื่องตำละเอียด (กระเทียม รากผักชี ตะไคร้) นมข้นจืด น้ำตาล พริกป่น ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม และแป้งมัน คลุกให้เข้ากัน หมักไว้ 1 คืน 
2. นำเนื้อหมูมาเสียบไม้ เรียงไว้ในกล่องหรือถาด เตรียมไว้
3. ย่างเนื้อหมูให้สุกหอม จัดใส่จาน เสิร์ฟกับน้ำจิ้มและข้าวเหนียว

Tag : หมูปิ้ง