การทำพิซซาไม่ยากอย่างที่คิด สูตรนี้เป็นสูตรแป้งหนานุ่ม ท็อปมาด้วยชีสเยิ้มๆ กินพร้อมแซลมอนชิ้นโต หอมอร่อย กินกันได้หลายคนเลยล่ะ

ส่วนผสมแป้งพิซซาแบบหนา (สำหรับ 8 ชิ้น)

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วย
• เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
• ยีสต์ผง 2 ช้อนชา
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำอุ่น 1/3 ถ้วย
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมหน้า

• ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
• เนื้อปลาแซลมอนหั่นชิ้นบาง 8 ชิ้น
• ชีสมอซซาเรลลาขูด 1/2 ถ้วย
• พาร์สลีย์สับสำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

1. เตรียมแป้งพิซซาโดยผสมแป้งสาลี เกลือ น้ำตาล และยีสต์เข้าด้วยกัน ผสมน้ำอุ่นกับไข่ไก่ ตีให้เข้ากัน เทลงในแป้ง นวดให้พอเข้ากัน ใส่น้ำมันมะกอก นวดต่อจนเนียน
2. พักแป้งไว้ 20 นาทีจนขึ้น นำมานวดเบาๆ ไล่อากาศแล้วรีดแป้งเป็นแผ่นบาง ใส่ถาดอบ พักไว้ 10 นาที ใช้ส้อมจิ้มก้นแป้ง
3. นำแป้งพิซซาไปอบพอสุก ยกออกจากเตา
4. ผสมครีมเปรี้ยว เกลือ และพริกไทย คนให้เข้ากัน นำไปทาบนแป้งพิซซาให้ทั่ว โรยชีสมอซซาเรลลาให้ทั่ว วางเนื้อปลาแซลมอน โรยพาร์สลีย์สับ
5. นำเข้าเตาอบจนสุกชีสเป็นสีน้ำตาล

Tag : พิซซ่า, แซลมอน