ขนมถั่วดาชิก
วันที่ 5 มกราคม 2560 2,608 Views
(0 รีวิว)
หมวดหมู่อาหาร : ของหวานและไอศกรีม
ส่วนผสมถั่ว (สำหรับ 8-10 ที่)
- ผงถั่วเหลืองคินาโกะ 1-1/2 ถ้วย
- น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วยกับ 2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมงา
- งาดำป่น 1-1/2 ถ้วย
- น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
วิธีทำ
- ผสมผงถั่วเหลืองคินาโกะกับน้ำผึ้ง ขยำให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกันและปั้นได้โดยไม่ติดมือ ถ้าแห้งให้เติมน้ำผึ้ง ถ้าแฉะให้เติมผงถั่ว
- งาดำป่นให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นของแห้ง (ไม่ควรปั่นนานจนเกินไปเพราะงามีน้ำมันจะทำให้งามันเยิ้มเกินไป) นำงาดำป่นมาผสมกับน้ำผึ้ง
- ใส่ผงถั่วและงาที่เตรียมไว้ใส่พิมพ์เล็กกดให้แน่นจนมีลวดลายสวย กดออกจากพิมพ์ เสิร์ฟพร้อมน้ำชา
Notes
- พิมพ์ที่ใช้ควรเป็นพิมพ์ขนาดเล็กจึงจะดูสวยงามและน่ากินเพราะขนมมีรสหวาน อาจจะใช้พิมพ์ขนมของจีนหรือเกาหลี ถ้าไม่มีใช้พิมพ์ทำข้าวตูของไทยก็ได้
- ขณะใส่ผงถั่วลงในพิมพ์ควรใช้แร็ป (พลาสติกใส) รอง จะทำให้นำขนมออกจากพิมพ์ได้ง่าย
- ขนมนี้เป็นขนมของเกาหลี ถ้างาบดละเอียดแล้วก็ไม่ต้องนำไปปั่นอีก
เรื่องโดย
Editor’s Pick
Recent
Most Viewed
ความคิดเห็น