เมนูอร่อยที่ได้ประโยชน์จากโปรตีนดีหลากหลาย ทั้งเนื้อปลาแซลมอนที่มีโอเมกา-3 สูง ถั่วเลนทิลเม็ดเล็กเนื้อนุ่ม

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

• เนื้อปลาแซลมอน 2 ชิ้น
• ไทม์สด 2 กิ่ง
• ถั่วเลนทิลสีส้ม และสีน้ำตาลต้มสุกอย่างละ 1 ถ้วย
• ต้นกระเทียมสับ (Leek) 1/2 ถ้วย
• น้ำเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอกสำหรับผัด
• เกลือทะเล และพริกไทยดำบดหยาบสำหรับปรุงรส

ส่วนผสมเลมอนออยล์

• น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเลมอน 1/4 ถ้วย
• ไทม์สด 1 กิ่ง

วิธีทำ

1. ทำเลมอนออยล์โดยผสมน้ำมันมะกอก น้ำเลมอน และรูดใบไทม์ใส่ลงไป คนให้เข้ากัน พักไว้
2. ปรุงรสแซลมอนด้วยเกลือ พริกไทย ใส่ไทม์และน้ำมันมะกอกเล็กน้อย พักไว้ 30 นาที ย่างบนกระทะให้สุกเหลือง
3. ผัดต้นกระเทียมกับน้ำมันมะกอกให้พอสลด ใส่ถั่วเลนทิลลงผัดสักครู่ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ใส่น้ำเลมอน ตักขึ้น
4. ตักถั่วเลนทิลผัดใส่จาน วางเนื้อปลาแซลมอน ราดเลมอนออยล์ให้ทั่ว

Tag : แซลมอน