เพิ่มผักและเส้นใยให้มื้ออาหารมากขึ้นด้วยเมนูพาสตาสีเขียวที่ทำจากผักโขม กับซอสเพสโตสีเขียวเข้มที่เปลี่ยนจากใบโหระพามาเป็นผักเคลใบหยิก ซูเปอร์ฟู้ดที่สายสุขภาพคุ้นเคย

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

• เส้นพาสตาสีเขียวทำจากผัก 2 ถ้วย
• มะเขือเทศเชอร์รีหั่นเสี้ยว 1/4 ถ้วย
• ไพน์นัตอบ 2 ช้อนโต๊ะ
• ชีสพาร์เมซานขูด 1/4 ถ้วย

ส่วนผสมซอสเพสโต

• ผักเคลหั่นหยาบ 2 ถ้วย
• ไพน์นัตอบ 1/3 ถ้วย
• น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 1/2 ถ้วย
• ชีสพาร์เมซานขูด 1/2 ถ้วย
• กระเทียม 3 กลีบ
• เกลือทะเล 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยดำบด 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ทำซอสเพสโตโดยปั่นผักเคลกับส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนละเอียด พักไว้
2. ต้มเส้นพาสตาให้สุก ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ (ถ้ายังไม่เสิร์ฟทันทีให้คลุกกับน้ำมันมะกอกเล็กน้อย) ใส่พาสตาในชามผสม ใส่มะเขือเทศเชอร์รี ซอสเพสโต เคล้าเบาๆ ให้เข้ากัน
3. ตักใส่จาน โรยไพน์นัต และชีสพาร์เมซาน

Tag : พาสต้า