คุกกี้ขนมหวานกรอบๆแห้งๆ และเก็บได้นาน เหมาะจะเป็นทั้งของขวัญและจัดเป็นขนมสำหรับจัดเลี้ยงได้เป็นอย่างดี

ส่วนผสม

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 300 กรัม
• ผงโกโก้ 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
• เนยสดรสเค็ม 200 กรัม
• น้ำตาลทรายเม็ดละเอียด 3/4 ถ้วย     
• เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
• ไข่ไก่ 1 ฟอง

ส่วนผสมไอซิงแต่งหน้า

• ไข่ขาว 1 ฟอง
• น้ำตาลไอซิง 120-150 กรัม

วิธีทำ

1. ตีเนยสดกับน้ำตาล และเกลือเข้าด้วยกันจนขึ้นฟู ใส่ไข่ไก่ ตีให้เข้ากัน
2. ผสมแป้งสาลีกับผงโกโก้ คนต่อให้เข้าด้วยกัน
3. แบ่งส่วนผสมเป็น 3 ส่วน ห่อด้วยพลาสติกใส แช่เย็นไว้ 1 ชั่วโมง
4. รีดแป้งเป็นแผ่นหนา 1/4 เซนติเมตร กดด้วยพิมพ์กดคุกกี้รูปแบบต่างๆ เรียงใส่ถาดอบ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 165 องศาเซลเซียส เวลา 12-15 นาทีจนสุก
5. ตีไข่ขาวจนขึ้นฟูเป็นครีมเนื้อละเอียดขึ้นเงา ใส่น้ำตาลไอซิงทีละครึ่งคนให้เข้ากันจนหมด จะมีลักษณะข้นๆ คนให้เข้ากัน
6. แบ่งส่วนผสมไอซิงเป็น 3 ส่วน ส่วนที่ 1 ผสมกับสีแดง ส่วนที่ 2 ผสมกับสีเขียว และส่วนที่ 3 ไม่ใส่สี ใส่ถุงบีบ ตกแต่งบนคุกกี้ให้สวยงาม 

Tag : คุกกี้