ซุปครีมผักเคลสีเขียวสวย ทำง่ายรสอร่อยครีมมี่ อุดมไปด้วยวิตามินและไฟเบอร์ มีประโยชน์ครบถ้วน เติมรสเค็มด้วยเบคอนและชีสพาร์เมซาน ใส่มันฝรั่งบดเนื้อนุ่ม ชามเดียวเต็มอิ่ม

ส่วนผสม (สำหรับ 2-4 ที่)

• ผักเคล 200 กรัม
• วิปปิงครีม  1/4-1/2 ถ้วย
• น้ำซุปผัก  1 1/2  ถ้วย
• หอมหัวใหญ่สับ 1/4 ถ้วย
• เนยจืดประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่งบด 1/2 ถ้วย
• เกลือทะเล และพริกไทยดำบดสำหรับปรุงรส
• เบคอนทอดกรอบ ชีสพาร์เมซานขูดสำหรับโรยหน้า
• ขนมปังดินเนอร์โรลสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1. ผัดหอมหัวใหญ่กับเนยจนสุกใส ใส่ผักเคลลงผัดให้พอสลด เติมน้ำซุปผัก ต้มให้เดือด
2. นำไปปั่นให้ละเอียด กรอง แล้วเทกลับใส่หม้อ ใส่วิปปิงครีม ต้มต่ออีกครั้งจนเดือด ชิม และปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย
3. ตักมันฝรั่งบดใส่ชาม ตักซุปใส่ โรยหน้าด้วยเบคอนทอดกรอบ และชีสพาร์เมซานขูด เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังดินเนอร์โรล

Tag : ซุป, ผักเคล