หวานนุ่ม เนื้อเนียนละมุน ขนมมันหวานอบสไตล์ญี่ปุ่น ที่สามารถทำเองได้ง่ายๆ โดยไม่ต้องบินไปกินไกลถึงประเทศญี่ปุ่น

ส่วนผสม (สำหรับ 8 ชิ้น)

• มันหวานญี่ปุ่น 300 กรัม
• วิปปิงครีม 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลไอซิง 2 ช้อนโต๊ะ
• เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่แดง 1 ฟอง
• น้ำสำหรับต้มมัน 2 ถ้วย

วิธีทำ

1. ปอกเปลือกมันหวานหั่นชิ้นหนา 0.5 เซนติเมตร ใส่ลงในหม้อ
2. ใส่น้ำต้มให้เดือด 10 นาทีจนสุก
3. ตักเอาแต่เนื้อมันใส่ชามผสม ใส่เนย และน้ำตาลไอซิง บดเข้าด้วยกัน นำไปกวนไฟอ่อนจนเนื้อมันเนียน
4. ตักใส่ชามผสม คนให้คลายความร้อน ใส่วิปปิงครีมคนให้เข้ากัน
5. ปั้นเป็นก้อนยาวรี เรียงใส่ถาดอบ ทาไข่แดงให้ทั่วหน้าขนม  
6. นำไปอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส เวลา 15-20 นาที

Tag : มันหวาน