วี ในที่นี้สื่อถึง วีแกน เพราะวัฟเฟิลสูตรนี้ไม่มีส่วนผสมที่มาจากผลิตภัณฑ์สัตว์ แถมไม่มีแป้งสาลีด้วย จึงเหมาะกับคนที่แพ้กลูเตนในแป้งสาลี รับประทานกับผลไม้สดหรือถั่วง่ายๆ กับเมเปิลไซรัปเท่านี้ก็อร่อยแล้วครับ

ส่วนผสม

• ข้าวโอ๊ต  200 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• นมอัลมอนด์ 240 กรัม
• น้ำมันรำข้าว 100 กรัม
• กล้วยบด 110 กรัม
• เมเปิลไซรัป 3 ช้อนโต๊ะ + สำหรับเสิร์ฟ
• วานิลลา 1 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาลไอซิง สำหรับเสิร์ฟ
• ถั่วและผลไม้ สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1. นำข้าวโอ๊ต ผงฟู และเกลือไปปั่นในเครื่องบดสับจนละเอียดให้เข้ากัน
2. ใส่นมอัลมอนด์ น้ำมันรำข้าว กล้วยบด เมเปิลไซรัป และวานิลลา ปั่นต่อให้เข้ากันดี พักส่วนผสมไว้ 15 นาที
3. อุ่นเครื่องทำวัฟเฟิลให้ร้อนดี ตักส่วนผสมลงไป พอสุกดีนำออกมาพักบนตะแกรงสัก 1 นาที ก่อนเสิร์ฟ
4. เสิร์ฟวัฟเฟิลโดยโรยน้ำตาลไอซิง พร้อมด้วยเมเปิลไซรัป ผลไม้ หรือถั่วตามชอบ

Tag : วาฟเฟิล