ปูซูวาอิย่างถ่านกับหอยเม่น
วันที่ 27 กุมภาพันธ์ 2560 2,088 Views
(0 รีวิว)
หมวดหมู่อาหาร : อาหารเรียกน้ำย่อย
เมนูเรียกน้ำย่อยกินคู่กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ได้รสเข้มข้นหอมมันจากมันปูและหอยเม่น อร่อยไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้มใดๆ
ส่วนผสม (สำหรับ 1-2 ที่)
- เนื้อปูซูวาอิ 40 กรัม
- หอยเม่น 20 กรัม
- มันปู 40 กรัม
- มายองเนส 10 กรัม
- ยูซุมิโซะ 40 กรัม
- พอนสึ 12 กรัม
- ยูซุโคโชเล็กน้อย
วิธีทำ
- ผสมมันปู มายองเนส ยูซุมิโซะ พอนสึ และยูซุโคโชเข้าด้วยกัน ตักใส่กระดองปู วางเนื้อปูซูวาอิและหอยเม่น
- วางกระดองปูบนเตาย่าง ย่างด้วยถ่านใช้ไฟปานกลางนาน 2-3 นาทีจนหอม
Notes
- ยูซุโคโช (Yuzukosho) เครื่องปรุงรสของญี่ปุ่นเป็นซอสข้นๆ มีสีเขียวเข้ม รสเปรี้ยว เผ็ดและฉุน ทำจากพริกไทย เกลือ และเปลือกส้มยูซุ
- C (Yuzu Miso) มิโซะที่ผสมส้มยูซุมีกลิ่นหอม
- เอื้อเฟื้อสูตรและทำอาหารถ่ายภาพ
ร้านอาหารญี่ปุ่นอูเมโนะฮานะ
ชั้น 2 โครงการนิฮอนมูระ ทองหล่อ 13 โทร. 08-4438-3892
เรื่องโดย
Editor’s Pick
Recent
Most Viewed
ความคิดเห็น