ขนมข้าวแบบญี่ปุ่น รสหวานเค็ม กลิ่นกุ้งแห้งและผักชีแบบไทยๆ ทำเก็บไว้เป็นของว่าง กินก็ง่าย ทอดเสร็จแล้วนำไปย่างไฟอ่อนให้แห้งอีกครั้งยิ่งอร่อยมากขึ้น

ส่วนผสม

• แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วย
• ข้าวสวยตำ 1/3 ถ้วย     
• เกลือป่น 1/8 ช้อนชา 
• น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
• กุ้งแห้งป่น 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีซอยละเอียด 1 ต้น

ส่วนผสมซอส

• ซอสโชยุ 1/4 ถ้วย
• น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. เตรียมซอสโดยผสมซอสโชยุกับน้ำผึ้ง คนให้เข้ากัน พักไว้
2. ผสมแป้งข้าวเหนียว ข้าวสวยตำ และน้ำเปล่า คลุกให้เข้ากัน
3. ใส่เกลือ น้ำตาล ผักชีซอย และกุ้งแห้งป่น คลุกให้เข้ากัน
4. ใส่ถุงพลาสติกแล้วรีดให้เป็นแผ่น กดให้เป็นชิ้นวงกลม
5. ตั้งกระทะใส่น้ำมันใช้ไฟอ่อน นำข้าวลงทอดให้เหลืองทั้ง 2 ด้าน 
6. ทาด้วยซอสที่ทำไว้ ทอดต่อให้หอม ตักขึ้น
7. ตกแต่งด้วยสาหร่ายกดเป็นลวดลาย จัดเสิร์ฟ

Tag : ขนมญี่ปุ่น