หมูกรอบคั่วพริกเกลือเมนูเด็ดจากร้านจีน สูตรนี้ใช้เนื้อหมูสามชั้น Plant-Based เมื่อทอดแล้วเนื้อสัมผัสกรอบเหมือนหมูกรอบจริงๆ ผัดคั่วกับพริกเกลือจนหอม ใส่พริกหวานสีสวยช่วยเพิ่มรสอร่อย

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

• หมูกรอบ Plant-Based 200 กรัม
• กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกชี้ฟ้าแดงสับ 2  ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกหวานสามสีหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย
• เกลือทะเลประมาณ 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอดและผัด

วิธีทำ

1. ทอดเนื้อหมูกรอบ Plant-Based ในน้ำมันร้อนท่วม ใช้ไฟแรงปานกลางจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
2. ใส่น้ำมันในกระทะเล็กน้อย ใช้ไฟอ่อน เจียวกระเทียมจนสีเหลืองสวย ตักขึ้นพักไว้ เร่งไฟใส่พริกหวานลงผัดให้พอสุก ใส่หมูกรอบ พริกชี้ฟ้าแดงสับ กระเทียมเจียว ปรุงรสด้วยเกลือ ผัดเร็วๆ ให้เหลืองและมีกลิ่นหอม ใส่ต้นหอมซอย ตักใส่จาน

Tag : หมูกรอบ, อาหารแพลนต์เบส