เบอร์เกอร์แพลนต์เบสเนื้อแน่นย่างบนกระทะจนสีสวย ประกบกับขนมปังใส่ชีสวีแกนให้รสเค็มมัน กินกับมันฝรั่งทอดสูตรทำเองได้ที่บ้าน และดิปรสครีมมี่ที่ทำจากเต้าหู้ อิ่มอร่อยแบบสุขภาพดี

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

• เนื้อเบอร์เกอร์ Plant-based 2 ชิ้น
• ขนมปังเบอร์เกอร์ 2 ชิ้น
• ชีสเชดดาร์วีแกนสไลซ์ 2 แผ่น
• หอมหัวใหญ่สีม่วงสไลซ์บาง 1/2 หัว
• แตงกวาดองสไลซ์บาง  1 ผล
• มะเขือเทศสไลซ์ 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง 2 หัว
• ผักสลัด และเกรนมัสตาร์ดปริมาณตามชอบ
• เกลือป่น และพริกปาปริกาป่นปริมาณตามชอบ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ส่วนผสมดิปเต้าหู้

• เต้าหู้นิ่ม 1 ถ้วย
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมขูด 1 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงหอมหัวใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ และพริกไทยสำหรับปรุงรส

วิธีทำ

1. ทำดิปเต้าหู้โดยปั่นส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นจนเนื้อเนียน ชิม และปรุงรสเพิ่มได้ตามชอบ พักไว้
2. ทำมันฝรั่งทอดโดยปอกเปลือกและหั่นเป็นแท่งยาว ล้างน้ำให้แป้งของมันฝรั่งออกจนน้ำใส เรียงใส่ตะแกรงพักไว้ให้แห้งสนิท ทอดในน้ำมันร้อนใช้ไฟปานกลางให้พอมีสีเหลือง ตักขึ้นพักไว้ให้เย็น ทอดในน้ำมันอีกครั้งด้วยไฟแรงจนเหลืองกรอบ โรยเกลือป่นและพริกปาปริกาป่น
3. นาบเนื้อเบอร์เกอร์บนกระทะให้สุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน สไลซ์ขนมปังเบอร์เกอร์เป็น 2 ชิ้น และนาบบนกระทะให้เหลือง ทาดิปเต้าหู้ และเกรนมัสตาร์ดให้ทั่วขนมปัง ใส่ชีสเชดดาร์วีแกนสไลซ์ หอมหัวใหญ่สีม่วง แตงกวาดอง มะเขือเทศ ผักสลัด และเนื้อเบอร์เกอร์
4. เสิร์ฟเบอร์เกอร์พร้อมมันฝรั่งทอด และดิปเต้าหู้

Tag : อาหารแพลนต์เบส, เบอร์เกอร์