ใครที่หลงใหลในขนมเกาหลีเหนียวนุ่ม หนึบอย่าง ซัลต็อกพาย จดสูตรนี้แล้วนำไปทำตามกันได้เลย ความพิเศษคือ เราเปลี่ยนสีของช็อกโกแลต ให้สดใสยิ่งขึ้นด้วยโคตติ้งสตรอว์เบอร์รี และดอกไม้ น่ารัก น่ากินขึ้นไปอีก

ส่วนผสม

• แป้งข้าวเหนียว 2 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
• โคตติ้งสตรอว์เบอร์รี 1/2 ถ้วย
• โคตติ้งไวต์ช็อกโกแลต  1 ถ้วย
• ดอกไม้สดกินได้ตามชอบ
• อัลมอนด์บด

ส่วนผสมไส้

• ผงโกโก้ 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลไอซิง 1/2 ถ้วย
• เนยสดละลาย 1/3 ถ้วย

วิธีทำ

1. ผสมแป้งข้าวเหนียว น้ำตาล คนให้เข้ากัน ใส่น้ำเปล่า คนจนน้ำตาลและแป้งเข้าด้วยกัน
2. ปิดพลาสติกใส นำเข้าไมโครเวฟประมาณ 3 นาที ยกออกมาคนให้เข้ากัน
3. นำเข้าไมโครเวฟต่ออีก 2 นาที ยกออกมาคนให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วนวดด้วยช้อนประมาณ 5 นาที
4. ใส่อัลมอนด์บดบนจาน ใส่แป้งต็อก โรยอัลมอนด์บดเล็กน้อย ตะล่อมให้เข้ากันเบาๆ ตัดเป็นชิ้นตามชอบ ตะล่อมให้เป็นชิ้น พักไว้
5. ทำไส้โดยผสมผงโกโก้ น้ำตาลไอซิง และเนยละลายคนให้เข้ากัน
6. นำแป้งแต่ละชิ้นมาแผ่ออก ใส่ไส้แล้วหุ้มให้มิด กดให้แบนเล็กน้อย นำไปแช่ช่องแข็ง 10 นาที
7. ละลายโคตติ้งทั้ง 2 รสเข้าด้วยกันบนน้ำร้อน ยกลง ใส่ต็อกพายลงชุบให้ทั่ว ตักวางบนตะแกรง แต่งด้วยดอกไม้สดกินได้ 

Tag : ขนมเกาหลี