ช่วงนี้เราต้องดูแลรักษาสุขภาพของร่างกายกันอย่างหนัก ต้องหาทั้งเครื่องดื่มและอาหารที่มีสมุนไพรต่างๆ เพื่อสร้างภูมิให้กับร่างกาย เครื่องดื่มจากสมุนไพรไทยช่วงนี้จึงเป็นที่นิยม เราสามารถทำเก็บไว้ดื่มเองได้ด้วย

น้ำกระชาย
ส่วนผสม                                               

• กระชายขาว 1 1/2 ถ้วย
• น้ำต้มสุก 2  ถ้วย
• น้ำมะนาว  2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ล้างกระชายให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็ก
2. ใส่กระชายลงในเครื่องปั่น เติมน้ำต้มสุก ปั่นให้เข้ากัน ยกลงกรองเอากากออก
3. ผสมน้ำกระชายกับน้ำมะนาว และน้ำผึ้ง คนให้เข้ากัน เทใส่แก้วดื่ม

น้ำตะไคร้
ส่วนผสม                           

• ตะไคร้ 10 ต้น
• เกลือป่น 1 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 3/4  ถ้วย
• น้ำสะอาด 6 ถ้วย

วิธีทำ

1. หั่นตะไคร้เป็นท่อน ทุบให้พอแตก
2. ต้มน้ำใส่เกลือพอเดือดใช้ไฟกลาง ใส่ตะไคร้ลงต้มประมาณ 15 นาทีให้หอม
3. ยกลงกรองผ่านผ้าขาวบาง เอากากออก
4. ใส่น้ำตาลคนให้ละลาย เก็บใส่ภาชนะ

น้ำขิง
ส่วนผสม                                     

• ขิงแก่ 200 กรัม
• น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 1/2 ถ้วย
• น้ำสะอาด 5 ถ้วย

วิธีทำ

1. หั่นขิงเป็นชิ้นใหญ่ ทุบให้พอแตก
2. ตั้งหม้อน้ำให้เดือด ใส่ขิงลงต้มด้วยไฟกลางประมาณ 30 นาทีให้เดือดและหอม
3. ใส่น้ำตาล ต้มต่อให้น้ำตาลละลายหมด
4. ยกลงกรองผ่านผ้าขาวบาง เก็บใส่ภาชนะ จะดื่มร้อนหรือดื่มเย็นก็ได้ 

Tag : สมุนไพร, เครื่องดื่ม