กุ้งแชบ๊วยเนื้อนุ่มเด้งรสหวาน ในน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้นกลิ่นหอม ใส่กระเทียมชิ้นใหญ่ๆ เพิ่มรสเผ็ดในปากด้วยพริกแห้ง เสิร์ฟขนมปังจิ้มกินพร้อมน้ำมันมะกอก ทำง่ายและอร่อย

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

• กุ้งแชบ๊วยแกะเปลือกผ่าหลัง 500 กรัม
• น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้นประมาณ 1 ถ้วย
• กระเทียมสไลซ์ 5-8 กลีบ
• พริกแห้งเม็ดเล็ก 2-4 เม็ด
• อิตาเลียนพาร์สลีย์สับหยาบเล็กน้อย       
• เกลือทะเล และพริกไทยดำบดหยาบสำหรับปรุงรส
• ขนมปังฟาร์มเมอร์ หรือขนมปังซาวร์โดสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย ใส่กระเทียมลงผัดให้พอมีกลิ่นหอม ใส่กุ้ง และน้ำมันมะกอกให้พอท่วมกุ้ง
2. ตั้งไฟอ่อน พอกุ้งสุก ใส่พริกแห้ง ชิมและปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ปิดไฟ
3. โรยอิตาเลียนพาร์สลีย์ เสิร์ฟในกระทะ พร้อมขนมปัง

Tag : กุ้งแชบ๊วย